COMIDAS ITALIANAS

Não há como falar da Itália sem citar sua riquíssima gastronomia e as comidas italianas, que variam de acordo com as regiões do país. Em Roma, por exemplo, existe uma forte influência do campo, enquanto que os estados do Sul, como Sicília e Calábria, contam com forte influência do Mediterrâneo. Neste post vou falar sobre algumas das principais comidas italianas que você não pode deixar de experimentar quando estiver lá. Confira!

  • Começando Pelo Café Da Manhã…

As refeições na Itália costumam ser fartas, a começar pelo que é servido no café da manhã ou colazione. Geralmente, já nessa primeira refeição as pessoas já comem algo deliciosamente doce, como o maritozzo, um pão macio e delicioso que pode ter a massa feita com pinolis e é recheado com uma porção extremamente farta de chantilly.

As comidas italianas consumidas no café da manhã estão sempre combinando com um cappuccino ou mesmo café e além do maritozzo, experimente também os croissants doces, que por lá são conhecidos como cornettos.

  • Não Se Esqueça Do Antipasto…

Todas as refeições principais são iniciadas com um antepasto ou antipasto, que pode ser uma tábua mista com queijos e presuntos variados ou uma deliciosa bruschetta. Aliás, essa segunda opção é mais uma das comidas italianas imperdíveis e conta-se que foi criada em meados do século XV apenas com torrada, alho, pimenta e sal.

Hoje, a receita tradicional de bruschetta é feita com tomate, manjericão e azeite. Não deixe de experimentar esse clássico, mas aposte em outros tipos de coberturas também.

  • As Raras Trufas Do Piemonte…

Conhecida no país como tartufo, as trufas é um dos ingredientes mais nobres e caros da gastronomia. Encontrada nas florestas da região de Piemonte, norte da Itália, é um fungo que cresce em algumas árvores e só pode ser encontrado com a ajuda de cães farejadores.

O quilo da trufa pode chegar a custar mais de US$ 1 mil, mas não se desespere! Uma dica para apreciar essa iguaria por um preço em conta é experimentando um típico taglierini com trufas brancas, fácil de ser encontrado nos restaurantes piemonteses e uma das comidas italianas mais apreciadas pelos turistas.

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  • Falando Em Massas…

Itália é sinônimo de pasta, ou massa, e variadas combinações podem ser encontradas desde as tradicionais cantinas até em restaurantes sofisticados. Algumas das receitas mais clássicas de comidas italianas são spaghetti alla carbonara, com um molho feito com ovos, queijos parmesão e pecorino, temperado com pimenta, sal e azeite. O spaghetti alla puttanesca é um clássico de Nápoles que traz um molho à base de tomates, azeitonas pretas e alcaparras.

  • Outra Versão De Molho…

O tortellini é uma massa fresca enrolada em formato parecido com o capelletti e tradicionalmente recheada com prosciutto, mortadela, parmesão, noz-moscada, manteiga e ovo. Esqueça os tradicionais molhos, pois o tortellini é coberto com um caldo suave, que pode ser de carne, frango ou extraído do próprio cozimento da massa. As cidades de Modena e Bolonha até hoje disputam o título de cidade oficial deste prato.

  • Risoto: Do Norte Da Itália Para O Mundo…

O risoto é um prato típico da região do norte e costuma ser uma das estrelas principais nos restaurantes de Milão. A receita tradicional leva cebola, azeite, arroz vialone nano, vinho e um caldo de legumes que é misturado aos poucos, até o grão amolecer. Para finalizar, coloca-se manteiga e parmesão para que o prato fique mais cremoso. Essa é mais uma daquelas comidas italianas imbatíveis e de dar água na boca!

  • Sobremesas Para Fechar Com Chave De Ouro…

Obviamente, não poderia me esquecer das sobremesas. A lista é imensa, mas algumas das principais são: o tiramisù, feito com um creme de queijo mascarpone e café, e o gelato italiano, bem parecido com o sorvete tradicional, mas com menos açúcar. Será impossível encerrar uma refeição sem apreciar um delicioso dolce!

E você, já conhecia todas essas delícias típicas da Itália?

É sempre bom se aprofundar mais e conhecer visualmente as delícias que vimos neste artigo! Acesse o Google Imagens e busque os nomes para ver as fotos dos pratos deliciosos que acabamos de conhecer!

Não se esqueça de deixar seus comentários e compartilhar com seus amigos para que eles também conheçam essas maravilhas. E continue acompanhando todas as novidades italianas por aqui! 😉

 

Un saluto!

Alla Prossima!


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